夜勤明け、大阪福島区にヤボ用があったので、昼食は近辺で考える事に。
どこか美味しいうどん店が無いかなぁ・・・検索したら「嶋や」さんがヒット！
Ｍｅｅｔｓ「ぞっこんめんライフ」でとり天ぶっかけが紹介されていたのを思い出し、訪問する事にしました。
正直な話・・・嶋やさんにはさほど期待をしていませんでした・・・。
「そこそこ美味しかったらええかな・・・」そんな感じでいたんです・・・。
このあと、そういう風に考えていた自分が、恥ずかしく思えるほどの驚愕の麺が・・・。
こちらのお店は１１：００～１５：００までは「手打ちうどん 嶋や」として営業。
夜間 １８：００～２２：００まで看板を替えて「手打ちらーめん専門店 京や」として営業されています。
あと、麺を青竹で手押ししている事で知られています。
店内はカウンター席のみ。
とても綺麗にされていて、非常に清潔感があります。
ええ雰囲気ですわ！(^○^)
このお二人、黙々と仕事をこなされていました・・・・ほんま、黙々と・・・ちと怖かった・・・(^_^;)
でも、スタッフのおばさん、店主のお母様なのかな？
すごく愛想がよくて「店内、写真撮らせてもらってもいいですか？」と訊ねると、
「どうぞ、どうぞ、綺麗にとってね！」と笑顔でおしゃって頂けました・・・良かったぁ・・・(^^ゞ
↓↓ メニューです。
私はＭｅｅｔｓで紹介されていた「とり天ぶっかけ」を注文。
おばさんから「１０分ほど時間がかかります・・・」と、嬉しいお言葉を賜りました。(^○^)
待つこと１０分、とり天ぶっかけが目の前に現われましたよーヽ(^o^)丿
おおー！美味しそうではないですかぁ！
まずは出汁を入れずに、麺をそのまま頂きました！
まあ！びっくり！＼(◎o◎)／！
めちゃくちゃ美味しい！！！
お店の外に飛び出て「この麺、めっちゃウマいやんけぇぇー！！！」と叫びたくなりました！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
↓↓ この麺です！
小麦の風味がほんまにええ！
これだけ小麦の香りがええの、大阪ではなかなか無いと思う・・・。
コシは優しい感じ、瑞々しく、伸びがあり、ええ麺ですわ！
何処にも修行せず、独学でよくこんだけの麺作れるなぁ・・・感心！
とり天は岡山県産のムネ肉を使用しているとの事。
これも揚げたてで、サクサクしてるしジューシーでウマーでした！
出汁は少し辛めでしたが、これが麺の小麦の甘さを引き立てていて良かったですわ！
この麺の味、めちゃくちゃ印象に残りました！
てか、舌がハンパなく記憶してしまいました。
ほんま、私好みの麺で、超満足しました！ヽ(^o^)丿
手打ちうどん 嶋や（閉店）
