道を歩ていて、暖簾に「うどん」と書かれていれば、何気に立ち寄ることは出来る・・・。 でも、暖簾も店名も掲げられていない所ならどうでしょう・・・。 それがマイ丼、マイ箸、マイ醤油・出汁が必要な製麺所となると、 何気に立ち寄る事は出来ません・・・…