大阪・長吉六反にある『うどん喫茶４４』さんは、自宅から歩いて行ける距離にあり、昨年末にカミさんが偶然見つけたお店です。
その時はまだ営業されておらず、「近日オープン」との貼り紙が掲げられているだけでした。
年が明け、2月中頃からプレオープンとして営業を開始されたと知り、今回カミさんと一緒に訪ねてみることにしました。
私たちは徒歩で向かいましたが、公共交通機関を利用される場合は大阪シティバスで「長吉六反」バス停へ。
下車後、徒歩約5分です。
実はこの日の朝、カミさんがお店の前まで足を運び、うどんが提供されるかどうかを確認してくれていました。
すると偶然、店主がいらっしゃり、その場で「かけうどん定食」を2食分予約することができたのです。
当時はうどんの提供が不定期だったため、ありがたいタイミングでした。
11時40分頃、お店に到着。
店頭の貼り紙を見ると、私たちが予約していた5食限定の「かけうどん定食」は、すでに予約で完売となっていました。
プレオープン期間中は、うどんの提供数が1日10食から20食ほどで、メニューも1〜2種類を基本にされているようです。
ちなみにこの日は「焼きうどん定食」と「かけうどん定食」の2種類でした。
店主についてですが、店主の谷口隆志氏は、なんと吉本興業に所属されています。
芸人ではなく、アスリートとして活動されている方です。
柔道を軸に取り組まれており、1男7女の大家族。
家族全員がアスリートとして活動し、テレビ出演も多いそうです。
カリスマ性のある人物で、接骨院も運営されています。
お店は午前7時から営業されており、朝は喫茶メニューを中心に営業。
うどんの提供は11時45分からとなっています。
店内は純喫茶風で、昭和の佇まいを感じさせる雰囲気です。
店主の奥様と四女（？）の方が、スタッフとしてお店に立たれていました。
予約している旨をスタッフに伝え、席に着きました。
まず最初に運ばれてきたのが↓↓こちら。
カミさんが注文した「釜玉」です。
本来は「かけうどん定食」ですが、予約の際に「かけうどん」を「釜玉」に変更できるか店主にお尋ねしたところ、「大丈夫ですよ」との返答をいただき、カミさんは「釜玉」に変更となりました。
続いて↓↓こちら。
サラダ、味噌汁、豆腐、出汁を取ったあとの昆布と鰹の佃煮、そしてTKG。
さらにウーロン茶もセットになっています。
プレオープンで1,000円の定食は強気な価格設定だと感じましたが、実際にはしっかりとしたボリュームがあり、その内容に納得しました。
そして私に「かけうどん」が運ばれてきて「かけうどん定食」の完成です。
まずは「かけうどん」からいただきました。
大阪・喜連瓜破の『どん吉』さんの味を受け継がれているそうです。
『どん吉』さんはすでに閉業されていますが、地元で長く親しまれてきた名食堂だったようです。
出汁はいりこと昆布がベース。
深みがありながら後味はすっきりとしていて、思わず飲み干したくなる味わいです。
思わず顔がほころぶ美味しさ！(^^♪
この出汁だからこそ、昆布と鰹の佃煮の美味しさにも納得しました。
麺は九州のやわうどん。
機械を使わない本格手打ちのうどんです。
しなやかで伸びがあり、噛んだ瞬間にムニュッとした独特の食感があります。
喉越しもよく、やわらかな口当たりの中に確かな存在感を感じました。
正直、これほどの麺が出てくるとは思っていませんでした。
九州のやわうどんが好みの方なら、その魅力をしっかり受け取れるはずです。
とても良い麺です！！(^^♪
「かけうどん定食」のほかに、この日は「焼きうどん定食」も提供されていました。
なるほど、この麺なら福岡県発祥の「焼きうどん」にもよく合うはずだと感じました。
〆はTKG（玉子かけご飯）
こちらのお店は、質のよい玉子を使われていることが、ひと口で伝わってきます。
黄身は濃厚でコクがあり、鰹節と混ぜて玉子かけご飯にしましたが、醤油を控えめにしても味がしっかりと立ち、素材そのものの力強さを感じました。
最後まで飽きることなく、美味しくいただけました！！(^^♪
豆腐や味噌汁も美味しくいただきました。
サラダは少し苦手なので、カミさんにお願いしました。(^_^;)
『うどん喫茶４４』さんの「かけうどん定食」、大変満足させていただきました！！(^O^)
プレオープン中ということもあり、オペレーションにはまだ課題が見受けられますが、それらを一つひとつ乗り越えて、無事にグランドオープンを迎えてほしいと願っています。
今後は、うどんの単品メニューの展開にも期待したいところです。
ちなみに喫茶メニューは、喜連瓜破の『喫茶LOOK』さんの味を受け継いでいるそうです。
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本格うどん喫茶４４
大阪府大阪市平野区長吉六反４丁目３−５７
お店の営業情報は、Instagramの下記URLよりご確認ください。
https://www.instagram.com/ttp_taniguchifamily/
