今回は、先日公開した「煮込うどん 山本屋本店 エスカ店 ー 美味しかったけど、コスパがねぇ・・・ ー 」の続きです。
『山本屋本店エスカ店』さんをあとにして、地下鉄名古屋駅へ向かいました。
切符を購入し、名古屋市営地下鉄東山線に乗って「栄」駅を目指します。
目的のお店『うどん錦』さんへは、地下鉄「栄」駅1番出口を出て徒歩約2分です。
『うどん錦』さんがある名古屋市中区錦三丁目（通称：きんさん）は、名古屋を代表するナイトスポットでありながら、昼間はビジネス街としての顔も持ち、ランチ需要も多い多面的なエリアです。
まだ開店前の『うどん錦』さんに到着。
こちらのお店は1982年創業で、鶏ガラを使った「名古屋カレーうどん」を代表するお店のひとつです。
11時30分の開店と同時に入店。
扉を開けるとすぐ目の前に券売機があり、そこで食券を購入します。
↓↓メニュー。
今回私は「特製カレーうどん」を選びました。
店内は、厨房に面したL字型のカウンター席のみ。
一番奥の席に腰を下ろし、料理の出来上がりを待ちます。
しばらくして目の前に置かれたのが、こちら↓↓。
こちらのカレーうどんには生クリームが使われており、見た目からもそのまろやかさが伝わってきます。
具材には豚バラ肉、サイコロ状の油揚げ、ネギが入っています。
さっそくカレーをひとくちいただきます。
こちらのカレーは、名古屋コーチンの鶏ガラに鰹などの魚介節、野菜、そしてオリジナルブレンドのスパイスを合わせて作られています。
カレーはとろみが強く、スパイスと出汁の風味が絶妙に溶け合い、奥行きのある味わい。
刺激的な辛さは控えめながら、深みがあり、最後まで飽きずに楽しめます。
とても美味しい！！(^^♪
さらに、サイコロ状の油揚げが良いアクセントに。
弾力があってジューシーで、下手なお肉よりも美味しく感じられました。(^^)
麺は本格手打ちの麺です。
麺幅にはほどよいバラつきがあり、その食感の違いが楽しい！
モチモチとした食感も抜群で、とろみのあるカレーがよく絡み、一口ごとに旨味が広がります。
とても良い麺です！！(^^♪
『うどん錦』さんの「特製カレーうどん」、大変満足させていただきました！(^O^)
こちらのお店を訪れただけで、名古屋に来た甲斐があったと感じました。
とても良いお店です。(^^)
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うどん錦
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１８−９ 錦花園ビル
