以前から気になっていた大阪市浪速区の『本格讃岐うどん まるちゃん 桜川本店』さんを訪れました。
お店は、大阪メトロ千日前線「桜川」駅2番出口から徒歩1分ほどの場所にあり、難波や心斎橋、京セラドーム大阪にも近い、マンションやオフィスビルが立ち並ぶ都会的なエリアにあります。
こちらのお店は、2022年4月まで香川県東かがわ市で営業し、現地でも親しまれていました。
大阪へは2023年11月に移転し、現在は『桜川本店』と『新世界店』の2店舗を展開しています。
店主は、香川県高松市の人気店『手打ちうどん はりや』さんで修行を積まれました。
この日は、開店と同時に入店。
私はカウンター席に腰を下ろしました。
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、柔らかな照明がリラックスした雰囲気を演出しています。
家庭的な温かみもあり、心地よく食事を楽しめそうです。
今回、私が注文したのは「かしわ天ざるうどん」です。
『はりや』さんのDNAを受け継いでいるとなれば、同店の人気メニューを試してみたくなるのも当然のことです。
ちなみに『はりや』さんでは「かしわ天ざるうどん」ではなく、「かしわざるうどん」というメニュー名で提供されています。
しばらく待って運ばれてきたのが↓↓こちら。
かしわ天が5つトッピングされており、ボリューム感がたっぷりです。
こちらのお店では「かしわ天」とは別に「とり天ざるうどん」も提供されています。
違いは使用されている鶏肉の種類です。
「かしわ天」には鶏むね肉が使われ、「とり天」には若鶏のもも肉が使われています。
まずは麺を出汁に浸けずにいただきました。
コシが強く、歯応えのある麺です。
小麦の風味が感じられ、麺自体の旨味が楽しめます！！(^^♪
ぶっかけ出汁は甘めの味わいですが、鰹の深い風味が感じられ、関西の人にも親しみやすい味です。
麺との相性も抜群で、とても美味しいです！！(^^♪
こちらのお店では注文を受けてから麺を茹で、天ぷらを揚げるため、かしわ天もホクホクでサクサクの食感が楽しめます。
かしわ天は噛むほどにジューシーな旨味がじわっと広がり、その深い味わいが口いっぱいに広がります。
とても旨い！！(^^♪
『まるちゃん』さんの「かしわ天ざるうどん」、大変満足させて頂きました！(^O^)
店主の修行先である『はりや』さんでは、「かしわざるうどん」と並ぶ人気メニュー「いか天ざるうどん」があります。
こちらのお店でも「いか天ざるうどん」が提供されているので、次回はそれを試してみたいと思います。(^^)
↓↓メニュー。
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本格讃岐うどん まるちゃん 桜川本店
〒556-0021 大阪府大阪市浪速区幸町２丁目３−１８ 共栄マンション 1F
