前回紹介した「うどんの田」さんをあとにして、次に向かったのは「手打ちうどん まつばら」さんです。
「うどんの田」さんからは徒歩約20分、ことでん「空港通り」駅からは徒歩約15分の場所にあります。
「うどんの田」さんから徒歩で向かいました。
「古奈や」さんで「かけ」を食べ、「うどんの田」さんで「角煮うどん」を味わったこともあり、この約20分の道のりは、私にとってカロリー消費にちょうどよい距離でした。(^_^)v
「手打ちうどん まつばら」さんへの訪問は今回が初めてです。
2015年創業のこのお店の店主は、高松市にある「手打うどん麦蔵」さんの現店主と共に麦蔵さんを創業した方です。
麦蔵さんといえば「かしわ天」が有名ですが、まつばらさんでも「かしわ天」を使ったメニューが人気です。
店内は天井が高く開放的で、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気です。
店舗の奥には座敷もありました。
私はコの字型のテーブルに腰を下ろし、注文をしました。
こちらのお店は一般店で、スタッフが注文を取りに来てくれます。
↓↓メニュー。
今回私が注文したのは「かしわ天ざるうどん」です。
ちなみに、こちらのお店では、注文を受けてから麺を茹で始めます。
湯がき立ての麺を味わえるのは嬉しいですね。(^^)
15分ほど待って、運ばれて来たのが↓↓こちら。
麺もかしわ天も、見た目から美味しさが伝わってきます。(*^^*)
まずは麺をいただきます。
モチモチとした食感で、喉越しが滑らか。
小麦の甘みを感じられる、とても良い麺です。(^^♪
いりこ、鰹、昆布の風味が感じられるつけ出汁は、麺とよく絡み、深みを引き立てています。
少し甘めの味わいが、また良いアクセントになっています。
とても美味しい！(^^♪
かしわ天には宮崎県産の地鶏が使われています。
衣は軽く、肉質はしっかりしていて、噛むごとに旨味が広がります。
ジューシーでありながら、後味はさっぱりとしています。
柔らかさと弾力のバランスが抜群で、いくらでも食べられる美味しさです！(^^♪
まつばらさんの「かしわ天ざるうどん」、大変満足させて頂きました！(^O^)
こちらのお店では「カレーうどん」も人気なので、次回訪問の際には「カレーうどん」をいただきたいと思います。(^_^)
さあ、今回の香川県での食べ歩きも、いよいよラストのお店へ向かいます！
手打ちうどん まつばら
〒761-8085 香川県高松市寺井町１０１５
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