この日はとても天気が良く、気持ちの良い日だったので、
少し遠くまで歩いてみたくなりました。
良し！あのお店まで歩いて行こう！
あのお店とは、大阪府東大阪市友井の「釜揚うどん みやび」さんの事です。
みやびさんまで歩くことを決意しました。
自宅（八尾市）からスタートです。(^－^)
道中、隠れ家的なうどん屋さんは無いかと探索していましたが、
なかなか見つからないものです。
結局、隠れ家的なうどん屋さんを見つける事が出来ないまま、
この弥刀駅からみやびさんまでは徒歩２分ほど。
私の自宅からは徒歩４５分ほどでお店に到着しました。
実はこちらのお店、今年の1月末から３月の初めまで臨時休業をされていました。
女将さんが右腕を痛めた為です。
まだ完治には至っていないようですが、３月３日から営業を再開されています。
くれぐれもご無理だけはなさらないでほしいと願います。
お店に入ったのは午前１１時３０分過ぎ。
お昼前なので、店内はまだまったりとしていました。
何を食べようか？
ほんの少し考えたのち「釜あげ」と「かけ（冷）」をいただく事にしました。
あと、セルフカウンター上の保温ケースを覗くと、
美味しそうなミンチカツがあったので、それも一緒に。
↓↓メニュー
注文を終え、コップにお水を注いで席に着きます。
その後、しばらく待って声が掛かったので、カウンターへ品物を受取に行きました。
薬味もカウンター上に用意されています。
まずは「釜あげ」とミンチカツ。
つけ汁から良い香りが漂って来ます。( ^ω^ )
最初に麺を汁に浸けずにいただきます。
ちなみにこちらのお店では、圧力釜で麺が茹でられています。
小麦の風味が良く、グッと噛んでも噛み切れずに押し返してくる麺です。
ぐにゅむにゅとした食感がとても心地よい。(^^♪
汁に浸けていただきますと、
旨味の効いた汁を、麺がしっかりと口の中まで連れて来ます。
モチモチ食感の麺に、この汁がよく合います。
つけ汁もほんと美味しくて、麺をすべて食べ終えたあと、
最後まで飲み干してしまいました。(^－^)
そして「かけ（冷）」が登場。
前回訪ねた時もいただきましたが、こちらの「かけ（冷）」＝ひやかけがまた良い。
いりこの効いた出汁が旨い！(^^♪
飲み干した後、余韻に浸ってられる味わいの出汁なんです。
冷の麺もとても良い！！(´▽｀)
表面はモチモチで、中心へ行くほどしっかりとしたコシを感じる事が出来ます。
出汁の味、麺の旨味をバランス良く味わえます。
「釜あげ」と同様に「かけ（冷）」も是非味わってほしいと思います。
あと、ミンチカツも美味しくいただきました。(^－^)
みやびさんの「釜あげ」、「かけ(冷）」、ミンチカツ、大変満足させていただきました。
次に訪問する際は「カレーうどん」と「ぶっかけ」を食べてみたいと思います。
こちらのお店、本当に良いお店です。
女将さんの笑顔の向こうに、うどんに対する愛情と自信を感じ取る事が出来ます。
釜揚げうどん みやび
ジャンル：うどん
アクセス：近鉄大阪線弥刀駅 徒歩2分
住所：〒577-0816 大阪府東大阪市友井3-6-2（地図）
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情報掲載日：2021年3月20日
