香川県です。
須崎さんをあとにして、次に訪ねたのが↓↓こちら。
「純手打うどん よしや」さんです。
こちらのお店に訪ねるのは随分久しぶりです。
今回、「ひやあつ」が食べたくて訪ねようと思ったのですが・・・、
須崎さんからよしやさんへ向かう車中で、
同行者のなかおさんから「炙っていいとも！が美味しい！」という言葉を何度か聞かされて、
私の口もすっかりと「炙っていいとも！」の口になってしまいました。(^-^;
店舗入口の扉を開けると、目線の先に券売機が見えます。
その券売機の前に立ち、私は迷わず、
季節メニュー「炙っていいとも！」のボタンをポチっと押しました。
出て来た食券をスタッフに渡し、品物の受取りを待っていると、
スタッフがバーナーを使い、お肉を炙っているのが見えました。(^－^)
この日のよしやさん、平日の午前中という事もあって、並ばずに入店出来ましたよ。
上の画像は、お客さんがいなくなった瞬間を狙って撮影しました。
そして↓↓こちらが「炙っていいとも！(小)」。
お肉は香川県のブランド豚「讃岐もち豚」が使われています。
生産農家が納得のいく豚肉にするまで、年月を重ね、こだわり抜いて生まれた「讃岐もち豚」、
さっそく食べてみました。
炙られたお肉は香ばしい香りと旨味が詰まっています。
臭みもなく、心地よい弾力感があります。
脂が甘くてとても美味しい！！♪( ´▽｀)
途中で胡椒をかけていただきましたが、
より旨味や香りを引き立てて、美味しいですねー！！(´▽｀)
そして麺。
温い麺に醤油をかけていただきます。
温い麺は醤油との絡みがとても良くて香ばしい！
麺の旨味と醤油の香りが素晴らしく合う！
もちもち食感も良く、お肉との相性も抜群でした！！(^^♪
なかおさんが「炙っていいとも！」にぞっこんな理由が、よ～く理解出来ました。(^－^)
よしやさんの「炙っていいとも！」、大変満足させていただきました。
「炙っていいとも！」以外の「讃岐もち豚」を使ったメニューも、
ひと通り食べてみたい！そう思いました。(^－^)
純手打うどん よしや
ジャンル：うどん
住所：〒763-0084 香川県丸亀市飯野町東二343-1（地図）
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情報掲載日：2020年7月23日
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