以前、佐賀県の「うどん屋とす麺之介」さんというお店を訪ねたことがあり、
そのお店で食べた「あなごぶっかけ」がとても美味しくて、
あの味を関西でも味わえれば・・・、そんな事を思っていました。
佐賀県から大阪に戻り、調べてみると「うどん屋麺之介 大阪店」がヒットしました。
このお店でなら、あの「あなごぶっかけ」と同等のものが味わえるかもしれない、
今度訪ねてみよう！・・・そう思ってから随分と月日が経ちました・・・。
あれから４年・・・ようやく私は↓↓このお店の前に立つことが出来た。
訪ねたのはお昼前で、店内は満席に近い状態です。
私は厨房に面したカウンター席に座り、メニューブックを拝見しました。
やはりありました。
「あなごぶっかけ」・・・いや「あなご天ぶっかけ」が。
とす麺之介さんでは、あなご天の「天」は付いていませんでしたが、
メニューブックの画像を見る限りでは、同じ様な品物と判断出来ます。
早速「あなご天ぶっかけ」を注文。
あと、数量限定の「かしわめしおにぎり」も頼みました。
しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。
あなご天が長い！そして美味しそう！！(*´ω｀)
麺を見てみると、とす麺之介さんに比べて透明度が若干違うように思えます。
同じ豊前裏打会と言っても、すべてが同じとは限らないようですね。
福岡県発祥の豊前裏打会については↓↓こちらのサイトをご覧いただければと思います。
「津田屋流 豊前裏打会」https://urauchi.info/
まずは、何と言ってもあなご天からいただきます。
ホクホクで衣が軽い。
あなごは身がふっくらして、フワフワ食感。
淡泊でさっぱりとした味わいの天ぷらは、食べやすくてとても美味しい！！
ぶっかけ出汁をしみ込ませて食べると、なお美味しかったです！(^^♪
麺は透明感があり、伸びが良くて、粘りとコシがあります。
この麺の食感は、とす麺之介さんで味わったのと、とてもよく似ています。
こういう食感の麺を、関西で味わえるなんて・・・。
本当にうれしいですね！有難いです！(^－^)
少し酸味の効いたぶっかけ出汁との相性も良かったです。
「かしわめしおにぎり」も、味がよくしみていて、とても美味しかった。(^○^)
麺之介大阪店さんの「あなご天ぶっかけ」、大変満足させていただきました。
再訪必至です。(^－^)
うどん屋麺之介 大阪店
ジャンル：うどん
アクセス：大阪市営千日前線日本橋（大阪府）駅7番口 徒歩2分
住所：〒542-0072 大阪府大阪市中央区高津2-8-10（地図）
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情報掲載日：2020年4月18日
