大阪府豊中市蛍池の人気ラーメン店「吉岡マグロ節センター」さんが２号店を開業。
阪急宝塚線蛍池駅の駅前に、今年８月８日にオープンした「マルヨシ製麺所」がそうです。
２号店と言ってもラーメン店ではなく、うどん店として開業。
しかも「必死のパッチ製麺所」「島田製麺食堂」の島田隆史氏と、島田氏のいとこで、
「うどん工房悠々」「米と天ぷら悠々」の中山優子氏がプロデュースされているのだから、
これはもう絶対に食べに行かなくては。
それに、グランドオープン前にＳＮＳで紹介されていた「肉釜玉うどん」の画像、
あの画像を見ると、絶対食べたくなる。
お店は蛍池駅の改札を出て、東口の階段を下りるとすぐ。
上の画像、突き当りにある白いテントのお店がそうです。
↓↓こちらが「マルヨシ製麺所」。
お店に入りますと、ほぼ満席の状態。
お昼前だというのに、ずいぶんと賑わっています。
お店に入ってすぐのところにカウンター席。
テーブル席もあるそうですが、私が座った位置からは拝見出来ませんでした。
カウンター席に座り、上の方を見上げると、いろいろと凝った装飾がされています。
ファンタジーな感じで、見ていて楽しくなります。
照明器具にもこだわりを感じますし、お子様とか喜びそう。
まずはメニューを拝見。
↓↓メニュー。
あと↓↓このようなＰＯＰも。
私が注文したのはもちろん「肉釜玉うどん」です。(^_^)v
上の画像では、温かいうどんを提供するのに約１０分となっていますが、
釜から揚がるタイミングが良かったのでしょう、注文してから５分ほどで品物が運ばれて来ました。
見込みで麺を茹でて、お客さんを極力待たせないようにしているのかも知れませんね。
↓↓こちらが「肉釜玉うどん」。
インスタ映えするというか、とにかく見事な盛り付けです。
こんなに見事な盛り付けなのに、会計票を盆に載せたまま撮影したのは不覚だった・・・(^-^;
釜玉だから、早く掻き混ぜなければいけないと思い、慌てて撮影してしまったのです。(;^_^A
冷静になってみると、こちらの釜玉は、最初から麺と玉子がしっかりと絡み合っています。
その上に卵黄がトッピングされています。
なので、慌ててかき混ぜる必要はなく、落ち着いて撮影する事が出来ます。
実際、↓↓こちらの「肉釜玉うどんの食べ方」にも、「まずは写真を撮るべし」と記載されています。
読者の皆様は、私のように慌てずに、良い写真を撮って下さいね。（＾ｕ＾）
さて、まずは「食べ方」に沿って、麺を１本だけいただきます。
伸びはあまり感じられないものの、しっかりとしたコシに弾力感が良いです。
この時点で麺の旨味を充分に味わえます。
美味しいですね。(^^♪
次に自家製のぶっかけ出汁を注ぎます。
このぶっかけ出汁がとても良い！！
節の風味が良くて、麺をさらに美味しくさせます。
トッピングされている卵黄の下から、麺をリフトして食べてみました。
これが涙が出そうになるぐらい美味しい！！(*´ω｀)
玉子の味と、麺の旨味、小麦の風味が、口の中で豊かに膨らみます。
本当に美味しい。
その後、熟成ローストビーフを１枚口に入れます。
熟成させた事で、肉の旨味が充分引き出されています。
美味しいですね。(´▽｀*)
ローストビーフと麺を一緒に食べてみました。
濃厚な玉子の味と、ローストビーフの旨味、太くて弾力のある麺の食感と風味。
それらが三位一体となり、至福の美味しさを味わえます。(^^♪
この時点で充分に大満足なのですが、このメニューはここで終わりません。
残り汁だけになったところでスタッフに声を掛けます。
すると、「ひと口ご飯」を出してくれます。
「ひと口ご飯」にはマグロ節がふりかけられています。
これを残り汁に入れて掻き混ぜます。
少しだけぶっかけ出汁を注いで食べると、これがとても美味しい！！＼(^o^)／
出汁の風味が効いた卵御飯です。
「肉釜玉うどん」、最初から最後まで、楽しく美味しくいただきました。
このメニューはまたいただきたいと思います。
今度はもっとインスタ映えするように撮影したいと思います（笑）
もっちり自家製うどんと米油のサクサク天ぷらのお店 マルヨシ製麺所
ジャンル：うどん
アクセス：阪急宝塚本線蛍池駅東出口 徒歩1分
住所：〒560-0032 大阪府豊中市蛍池東町1-5-12（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日
平成３０年９月３日放送のＴＢＳ「名医のＴＨＥ太鼓判！」で、当ブログの画像が放送されました。
放送された画像は↓↓こちらです。（画面左側）
ハンティング帽を被っている人物ですが、実はわたくしなのです。(^^;)
この画像が掲載されている記事は↓↓こちらです。
