東大阪市へ用事で出向いた時に、
以前から気になっていたお店を訪ねてみようと思い↓↓こちらへ。
近鉄河内永和駅から徒歩３分ほどの場所にあるお店「讃岐うどん加重」さんです。
店名の「加重」は、店主の苗字です。
さっそくお店に入りますと、
店内はとてもスッキリとしていて清潔感がありシャレています。
厨房対面式の６人掛けカウンター席と、奥には２人掛けのテーブル席が２卓あります。
この他、２階にもイートスペースがあるようです。
お店は店主と女性スタッフ１名で切り盛りされています。
こちらの店主は、香川県の名店「こんぴらうどん本店」さんで５年間修業されています。(店主談)
ですから（加重さんは）、昨年（２０１７年）１２月に開業された新店ですが、
器は新しくても、中身はしっかりとした麺と出汁を味わえるお店です。
↓↓メニュー。
ひやかけを食べたいな～と思ったのですが、
ひやかけの種類が、メニューには「すだちひやかけ」のみしかなく、ノーマルなひやかけがありません。
「すだちひやかけ」も悪くありません。
ただ、私だけかも知れませんが・・・、
ひやかけに複数のすだちが載っていると、食べて行くうちに酸味を強く感じてしまいます。
どこかのタイミングですだちを抜けば、絶妙な味わいの出汁になるのでしょうが、
そのタイミングが案外と難しいのです・・・。(^-^;
そこで店主にお願いしてみました。
「すだち抜きのひやかけは出来るでしょうか？」と・・・。
すると即答で「出来ますよ。」との有難い回答をいただきました。(^_^)v
さっそく「ひやかけ」を注文。
「ひやかけ」の他に、かしわ天とかやく御飯も注文しました。
しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。
「ひやかけ」もかしわ天もかやく御飯も、実に美味しそうです。(^^♪
それと、薬味が別盛になっているのは有難いですね。
基本的な出汁本来の味を楽しむ事が出来ます。
あと、関心したのがお箸です。
こちらのお箸ですが、先の方を見ると星型になっています。
麺をリフトしやすいように、工夫されているお箸です。
まずは出汁から飲んでみました。
この出汁、とても美味しい！！！(^^♪
濃厚で旨味の強いイリコ出汁です。
これも私だけかも知れませんが、
ひやかけを食べていると、途中から、出汁の風味と香りが、どこかへ消えたような感じになる時があります。
でもこちらの出汁は、最初のひと口から最後まで、しっかりと出汁の風味や香りを味わえます。
私にとって、どストライクな出汁です。(^_^)v
太目の麺も良いですね。
歯当たりの良い弾力感とコシに、麺の旨味も存分に味わえます。
こちらの「ひやかけ」、とてもハイレベルです。
大変満足させていただきました。(^－^)
かしわ天も申し分のない美味しさ。
ジューシーで、旨味たっぷり！
ひやかけの出汁につけて食べると、これがまた美味しいのです。(^^♪
かやく御飯も、私的にどストライクな味でした。
お米一粒一粒に、しっかりと味がしみていて美味しかったです。(^^)
近鉄河内永和駅が最寄り駅ですが、隣の河内小阪駅からも徒歩で８分ほどです。
河内小阪には、用事で訪ねる事が度々ありますので、また再訪したいと思います。
讃岐うどん 加重
ジャンル：うどん
アクセス：近鉄奈良線河内永和駅 徒歩3分
住所：〒577-0054 大阪府東大阪市高井田元町2-9-14（地図）
ネット予約：讃岐うどん 加重のコース一覧
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情報掲載日：2018年11月18日
