ひさ枝さんをあとにして、Ｈさんの車で訪ねたのが「上野製麺所」です。
私がＨさんにお願いしての訪問です。
上野さんへは４度目の訪問となります。
４度も訪れる理由は、うどんが美味しいのはもちろんの事ですが、
それだけでは無く、上野大将の人柄と申しますか、何故か会いたくなるのです。
でも、お店を訪ね、大将に会ったからと言っても、特に会話するのでもなく、いつも挨拶程度なのです。
だけど会いたくなるのです。
大将自身は気付いていないと思いますが、人を惹きつけるオーラがきっとあるのでしょう。(^.^)
そうそう、Ｈさんにとって上野大将は、高校時代の１つ上の先輩だそうです。
ひさ枝さんの大将とは同級生で、上野大将は１つ上の先輩。
さらに、上野大将が一時期、たも屋さんで勤めていた頃、
同じ時期にひさ枝さんの大将も、たも屋さんで勤めていたそうです。
人の巡りあわせって不思議ですね。(^.^)
今回、私は「かけそのまま（ひやあつ）」をいただく事にしました。
あと、コロッケも。
以前食べた時のコロッケよりも、大きくなっていてボリューム感があります。
このお店のコロッケ、下味がしっかりして、とても美味しいです。
うどんの上に載せたり、出汁に浸けて食べるのもありです。(^^♪
その出汁を飲んでみました。
いりこの風味が優しく口に広がります。
後味はさっぱりとしているものの、深い味わいがあります。
とても美味しい出汁です。
麺はモチモチ感が良く、コシもあって喉越しを楽しませてくれます。
小麦の風味も良く、美味しい麺でした。(^^♪
Ｈさんは「ひやかけ」とかき揚げを食べられていました。
（Ｈさん撮影）
上野製麺所のうどんは、やはり美味しいです。
うどん職人のこだわりを感じる事が出来ます。
地元紙「ナイスタウン」の企画「うどん総選挙 うどん県民が選ぶ名店の一杯」で、
第２位になったのも頷けます。
またいつの日か訪問したいと思います。（＾ｖ＾）
上野製麺所
ジャンル：うどん
住所：〒761-8044 香川県高松市円座町2289-3（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日
