先日、ＪＵＮ大谷製麺処で「超・白饂飩」を味わって来ました。
１月は仕事がパタパタして、昼休みになかなか外食が出来ませんでした。
なので大谷さんへも約１ヶ月ぶりの訪問になります。(^^ゞ
↓↓こちらが今回頂いた「超・白饂飩」です。
豆乳ベースの出汁に、白味噌も加わり、まろやかでコクのある味わいに仕上がっています。
ひと口飲むと、そのまま一気に飲み干したくなるような味です。
とても美味しいのです！！(^^♪
出汁の中に隠れていますが、豚肉もたくさん入っています。
豚肉は出汁との相性がよく、とても美味しくいただけます。(´▽｀)
また、出汁には豚肉の旨味もとけ込んでいて、味に深みを出しています。
水菜やブラックペッパーも、良い働きをしています。(^－^)
麺は活き活きモチモチ、極旨な出汁を連れて口の中に入って来ます。
本当に美味しくて、嬉しくなります！！(*´▽｀*)
ある程度食べたところで、自家製の食べるラー油を出汁に加えます。
白坦々饂飩に味変して、先ほどの白饂飩とは違った味わいになります。
ピリッとした辛さが、美味しさを一歩前進させてくれます。
この味、私は好きだなぁ～。(^^♪
「超・白饂飩」、とても満足させていただきました。
また食べに行こうと思います。(^－^)
あと、ちくわ天をいただきました。
衣のサクサク感に、ちくわのふわふわモチモチした食感と、旨味がたっぷり！！
とても美味しかったです！！(^_^)v
「超・白饂飩」は、金曜日と土曜日の２日間のみで販売されています。
私のおすすめのうどんです。(^－^)
JUN大谷製麺処（閉店）
ジャンル：うどん
アクセス：連絡バス（［大阪］伊丹空港-難波）JR難波駅OCAT2F出口 徒歩2分
住所：〒556-0016 大阪府大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ1F（地図）
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情報掲載日：2018年11月23日
