香川県です。
丸亀をあとにして坂出へ向かいました。
目的は「日の出製麺所」です。
数年ぶりに日の出さんの麺を味わいたくなったのです。
こちらは言わずと知れた行列店。
午前１１時４５分ごろ到着しましたが、駐車場も満車状態。
ただ、お客さんの回転が早いので、少し待てば駐車場も空き、お店にも案外早く入ることが出来ます。
私達も車を停めてから、５分ほどで店内に入る事が出来ました。
また、こちらのお店では、１１：３０から１２：３０までに来店すれば、
必ず食べる事が出来ます。(^－^)
お店の前で並んでいると、スタッフが注文を訊いてくれます。
麺量（小１玉、中１．５玉、大２玉）を選択し、そして温が冷かを選択します。
あと「釜玉」も出来ますよ。
注文してからほんのしばらくで、スタッフが店内へ案内して下さいます。
そんなに広くない店内に、お客さんがたくさん。
初めて訪ねた方は、この雰囲気に少し戸惑うかもしれませんが、
こういう雰囲気の中で食べるうどんも、讃岐らしさのひとつだと思います。(^－^)
テーブルの上には温泉玉子、天ぷら、薬味などが置かれています。
また、出汁や醤油もテーブルの上に用意されています。
ちなみに会計は、後払いの自己申告制になっています。
私は冷たい麺（小）を、醤油で頂くことにしました。
もう見るからに美味しそう！！(^^♪
さっそくいただきますと、
思わず笑みが出るぐらい美味しい！！(*´▽｀*)
噛んだ時の反発感やグミグミ感がとても良い！！(^^♪
こちらの製麺所は、ときおり百貨店の催事場で出店されていて、美味しい麺を提供されていますが、
ただ、催事場の即席厨房では、本場と同様のグミグミ感は、なかなか出せないと思います。
「日の出製麺所」を味わうなら、やはり香川県まで足を運んだ方が宜しいかと思います。
日の出製麺所
ジャンル：うどん
アクセス：JR予讃線（高松-松山）坂出駅南口 徒歩10分
住所：〒762-0046 香川県坂出市富士見町1-8-5（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日
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