今年に入って初のJUN大谷製麺処です。
そしてこの日の目的は、久しぶりに「超・白饂飩」を食べること。
大寒波が間近に迫って来ていた事もあって、この日はとても寒かった。
だから良いのです！(^_^)v
こんな日だからこそ、熱いうどんの有り難みが分かるのです。
席に座り「超・白饂飩」を注文。
出来上がるまでが、とても待ち遠しい・・・。
しばらく待って「超・白饂飩」が目の前に！
白饂飩には自家製の食べるラー油が付いてきます。
まずはしろ～い出汁から頂きます。
豆乳と白味噌をベースにした出汁は、まろやかさの中に、しっかりとしたコクがあります。
ブラックペッパーも良い味出しています。
それに豚肉がたっぷり！！(^^♪
体が温まるし、とても美味しい！！(^o^)v
麺も相変わらず美味しい！！(^^♪
口に入る瞬間、プルンとした食感があります。
このプルンとした感じがたまらないのです。(^^)
麺を半分ほど食べたところで、食べるラー油を投入します。
坦々饂飩に味変！
白饂飩でも充分美味しいのですが、坦々饂飩に変わってもかなり美味しいです！
ピリ辛感がしろ～い出汁にぴったり合います。(^^♪
今年に入ってから会社近くのうどん屋さんを数軒食べ歩きましたが、
やはり大谷さんのうどんは別格です。
比べものになりません。
最高に美味しいです！(^^)
JUN大谷製麺処
ジャンル：うどん
アクセス：連絡バス（［大阪］伊丹空港-難波）JR難波駅OCAT2F出口 徒歩2分
住所：〒556-0016 大阪府大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ1F（地図）
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情報掲載日：2018年11月23日
