ＪＲ徳山駅から徒歩７分ほどの場所にあるお店です。
開店直後の訪問でしたが、すでに行列が出来ていました。
こちらのお店、山口県ではかなり有名なお店だそうです。
評判も良く、とにかく美味しいらしい。
店頭ではお土産うどんなども販売されていました。
さあ、もうすぐ店内に入る事が出来ます。
どんなうどんに出会えるのか、ひじょうに楽しみです・・・。
店内に入ると、多くのお客さんで賑わっています。
入口のすぐ横では、お店の大将が麺を切っていました。
トントントンと、心躍るリズムです。
こちらのお店はセルフ店になります。
メニューを見ると「ひやひや（冷かけ）」があったので、私はそれを注文しました。
天ぷらが美味しそうだったので、「ちくわ天」をチョイス。
あと、天ぷらではないですが「エビカツ」もチョイスしました。
エビカツには自家製のタルタルソースが用意されています。
そのタルタルソースをエビカツにかけて席に着きました。
まずは「ひやひや」から頂きます。
出汁の良い香りが鼻を抜けます。
出汁をひとくち飲んでみますと・・・これがかなり美味しい！！！
そして個性的な味がします。
ひと口めにいりこの味を感じ、そのあとブレンドされた節の旨味が広がります。
味が深く、後に残る余韻も最高でした！
これまでにない感覚の味で、深く感動しました。
麺も弾力とコシがあり、小麦の風味も抜群！
かなり美味しい麺です。
この冷かけ本当に凄いです、中毒性ありの美味しさです。
一度食べると味が忘れられなくなり、また食べてみたくなります。
わざわざ山口県へ出向いてでも食べてみたくなります。
まったく、恐るべき冷かけです・・・。
ちくわ天とエビカツですが、印象に残る美味しさだったのはエビカツです。
サクサクぷりぷりして本当に美味しかった。
自家製タルタルソースとの相性もバッチリでした。
「手打うどんくうかい」行列が出来るのは当然の事でしょうね。
今度訪問の際は、ひやひや以外のメニューも食べてみたいです。
手打うどん くうかい
ジャンル：うどん
アクセス：ＪＲ山陽新幹線徳山駅 徒歩4分
住所：〒745-0037 山口県周南市栄町2-26（地図）
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情報掲載日：2018年11月22日
