先月、うどん好きのメンバーでうどん県巡りをしました。
最初に訪ねたお店が↓↓こちらの「長楽製麺所」です。
普通の民家のガレージで営業されています。
私達がこちらへ到着しかけた時、店前の道路で、ネギと包丁を持ったおじさんが歩いていました (^▽^;)
こ、殺される！！ 怖い！！(>_<) と、変な想像を・・・(^^ゞ
もう一度おじさんの顔を見ますと、穏やかな顔をされている・・・。
包丁を手にしているけど、優しそうだ！！安心したぁ～(*'▽')
しかし・・・何気に凄い光景だなぁ・・・と、いたく感動・・・(^-^;
で、その包丁を持っていたおじさんが、実はこちらのお店の店主でした。(^^ゞ
こちらのお店はご夫妻でされております。
さっそくお店の中へ。
先ほどのネギと包丁が・・・・(;・∀・)
注文は奥様が訊いてくれます。
熱い麺か、冷たい麺のどちらかを告げて下さい。
あと、麺の量もね。
なかなか味のある店舗ではないですかぁー！！(^^♪
こんな感じのお店、大好きです！！
うどん店巡りの原点にいるようで嬉しくなります！！( *´艸｀)
左側に屋台みたいなのがありますが、ここは天ぷらを揚げる場所です。
↓↓ 熱いお出汁と、鍋には氷の入った冷たいお出汁が用意されていました。
そして天ぷら。
お店の奥へ行きますと、製麺室があります。
奥に見える機械、「足踏み代用機」と言うんかなぁ？ 歴史を感じますね。
なにせ、こちらの製麺所は６０年近くも営業されていますから・・・凄いです。(^－^)
釜を覗きますと、麺が楽しく踊っています！！( *´艸｀)
店舗の方へ戻り、しばらくしますと麺が茹で上がりました。
私は冷たい麺に冷たい出汁で、ひやひやにしました。(^^♪
そして、イイダコ天をトッピング！！(^_^)v
うんうん、実に旨そうだ！(^^♪
出汁を飲んでみますと・・・。
イリコの味が口の中いっぱいに広がって、美味しいですねぇー！！( *´艸｀)
えぐみも無く、さっぱりと味わえます！(^_^)v
麺もええ感じです。
角が立っていて、伸びもコシも程よい感じ！(*´ω｀)
喉越しも抜群やん！(^^♪
小麦の風味もしっかりとして美味しい麺ですわぁ・・・( *´艸｀)
イイダコ天は揚げたてでは無かったので、冷えていて、噛み切るのに苦労しました (^-^;
ただ、噛めば噛むほど、たこの旨味が出て来て美味しかったです！(^－^)
うん、満足しました。
↓↓こんな物が販売されていました。
うどんかりんとうと、うどんドーナツです。
かりんとうは結構見かけますが、ドーナツは珍しいので、うどんドーナツを購入しました。
味の方は・・・お出汁の味がする、甘味のないドーナツです (^▽^;)
あまりに甘味が無いので、私はシナモンパウダーと蜂蜜で、甘くして頂きました。(^－^)
６０年近くもお店を続けられるのは凄い事だと思います。
気負わず、マイペースに日々を過ごしてらるように思えました。
肩の力を抜く事が、長年、お店を続けていける秘訣かもしれませんね。
もちろん、地元の人達に愛されている事は言うまでもないです。
長楽製麺所
ジャンル：うどん
住所：〒769-0226 香川県綾歌郡宇多津町坂下東2900-1
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情報掲載日：2018年11月22日
