おふくろの味・・・思い出の味・・・ふるさとの味・・・
人の心を感動させる味は、ただ単に美味しいものを提供するだけでは無理なんですよねぇ・・・。
食べる人の思い入れや、料理する人の真心とか、そういうものがないと、決して人を感動させる事は出来ないと思います。
今回紹介させて頂くお店は、人の心を感動させる味が、すでに生み出されているのではないかというお店です。
こちらのお店、自宅から近い場所にあるお店なのですが、訪問するのは今回が初めてなんです・・・。
存在自体は数十年前から知っていました・・・。
ただ、店先にメニューなどが掲示されていないし、ネットでの情報も電話番号と住所ぐらい・・・、
営業時間も定休日も情報がない・・・。
うどんブロガーさんも、誰一人として取り上げていないし・・・(^_^;)
でも、今回、ツイッターでほんの少しですが情報を手に入れたので、思い切って訪問する事にしたのです。
店先に、すだれがかかっていれば営業している証。
定休日が分からなかったので、すだれを見てホッとしました。（＾－＾）
恐る恐る扉を開けると・・・、
初めてみる店内・・・普通じゃん！！！(^_^;)
てか、意外と広くて綺麗やん！！
めっちゃホッとしました・・・。
応対してくれた女将さんも優しそうな人でしたし・・・。
テーブルに座ると、女将さんがお水を持ってきてくれたのですが・・・、
↓↓ こーんな感じ （＾◇＾）
ペットボトルにお水が・・・うん！これでこそ大阪や！！！！ヽ(^o^)丿
使える物は使う！これが大阪や！！
↓↓ メニューです。
定食とかも豊富やし、うどんのみですが１．５玉増量無料というのもええ感じ。
メニューに↓↓こんな事が書かれていました・・・。
なかなかこだわってますね・・・。
私は「肉うどん定食」（増量していません）を注文しました。
御出汁に少し灰汁があるのが気にかかりますが・・・(^_^;)
さっそく食べてみました・・・。
これがびっくり！！＼(◎o◎)／！
出汁がめちゃくちゃ美味しい！！！
なんだ！？この出汁！！！(＠_＠;)
カツオの風味だけが主張しているのではなく、いろいろな素材がうまく噛み合ってる！！（＾◇＾）
お肉の旨味もしっかりと溶け込んでますし！(^_^)v
麺もなかなかですなぁー！
小麦の香りがちゃんとする、美味しい麺ですわ！
コシのやさしい麺です・・・讃岐の麺とは少し違いますが、これはこれで良い！！(^_^)v
お肉は、上質なお肉ではないですが、美味しいですよ！
甘さはないですが、噛むとちゃんとお肉の旨味がします （＾－＾）
↓↓ かやくごはんです。
これは・・・もう少し味がしゅんでてほしかったなぁ・・・残念・・・(^_^;)
カミさんは「カレーうどん定食」を注文。
サラサラしたカレー出汁です。
カミさん、美味しかったとの事、満足していました。
↓↓ こちらのちらしずしも美味しかったとの事です。（＾－＾）
私もカミさんも満足しましたぁ！ヽ(^o^)丿
こんな事なら、もっと早く来るべきやったな・・・。
このお店、ご夫妻でされているようです。
接客は女将さん、料理は寡黙で頑固そうな大将がされていました・・・。
女将さんに「ここは定休日っていつですか？」と訊ねると、「ひと月の内に３回ほど火曜日に休みます。あと日曜日も・・・」
「そういえば、今日は火曜日やったね！」と女将さんが笑顔で・・・。
何気ない会話やけど、なんかええ感じ・・・、私の近所に住む人達も結構食べに来るらしい・・・。
寡黙で頑固そうな大将・・・人当たりの良い女将さん・・・そして美味しいうどん・・・、
思い出の味、ふるさとの味は、こういうお店から生まれるんやろね・・・。
ええお店やわ・・・またおじゃましよう・・・。
真手打ち 安兵衛（閉店）
