今回のうどん巡りの中で、楽しみにしていたのが↓これです。
そうです！麺作りの体験です！
（店内に尊敬する手塚治虫先生の色紙が・・・感動！）
前々から、自分でうどんを作ってみたいと思っておりました。
ですから、この日をどれだけ待ち望んでいた事か・・・。
今回の体験教室では、私ども夫妻を含めて３組、合計８人が受講する事になりました。
教室は１００人以上は軽く入るんじゃないかなぁ・・・結構広かったですよ！
↑前方
↓後方
エプロンを腰に巻き、準備完了
指定された席につくと、目の前に、すでに踏まれて四つ折にされている生地が・・・。
どうやら、この生地で作った麺を、この場で食べるらしい・・・。
こいつを伸ばす作業に入る・・・。
おおおー！伸ばすの、なかなか気持ちよろしいがなぁー！
で、次に伸ばした生地を屏風畳みして、切る作業に入る。
わし・・・・包丁持ったの数十年ぶりですねん！
めっちゃ力が入ってもうて、うまく切れんがなぁ！
先生からも「力入れすぎや！」て何回も指導されるしぃ・・・。
きしめんみたいになってるしぃ・・・。
わし・・・めちゃくちゃ不器用やがな！！！！
出来た麺がこれ↓
なんかもうようわからん・・・。
カミさんの作った麺↓
わしのよりマシや・・・。
出来た麺を丼ぶりに入れておく。
私の作った麺↓
カミさんの作った麺↓
とりあえず、これはこのままおいといて、後で釜揚げうどんにして食べるとの事。
次はいよいよ粉から作ります！ 続きは明日・・・・。
中野うどん学校 琴平校
TEL 0877-75-0001
住所 香川県仲多度郡琴平町796番地
定休日・営業時間はＨＰで確認して下さい。
